¡Buenas!
Esta
semana he hecho el segundo curso en Decake , esta
vez de manga pastelera. Se trata de un curso muy interesante que imparte
Victoria, de Vicky Cake Amor, una argentina con mucha experiencia en esto, nos contó que
hizo y decoró la tarta de su Comunión ¡madre mía qué portento!.
El curso se divide en dos días, con dos horas y media de
duración cada sesión.
El primer día aprendimos a escribir, a calcar dibujos (estas
dos cosas ya las sabía), a hacer punto perdido (esto nos encantó a todas), a
hacer la imitación del mimbre, hojas y césped. Aquí tenéis algunas fotos de mis
progresos.
El segundo día llegó lo más difícil: estrellas, conchas, rosetas
y flores. Hicimos tres tipos de flores: una con la boquilla para hacer hojas, que es la que tenéis en la siguiente foto, violetas y rosas, estas últimas con la ayuda del
clavo. Lo que más difícil me pareció es girar el clavo a medida que vamos
haciendo los pétalos de las rosas, ¡necesito mucha práctica!. De ahí que no tenga fotos de las rosas, jeje...
Este
curso me ha servido para aprender muchos trucos y corregir vicios, como mi
manía de seguir apretando la manga cuando la levantaba al finalizar un motivo,
por ejemplo las perlas. Espero plasmar pronto en mis dulces todas las cosas
nuevas que he aprendido. ¡Gracias Vicky!
Con la profe y las compañeras
Y la próxima semana: Bizcochos y rellenos, con degustación
mmmmmmmm
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